Torta de ricota

Ingredientes

½ Kg de ricota

3 ovos

1 lata de leite condensado

100 g de frutas cristalizadas

50 g de uvas passas

Raspa de limão

Modo de fazer

Coloque os três primeiros ingredientes no liquidificador e bata bem. Junte a raspa de limão. Unte um pirex (grande) e despeje a massa, espalhando e alternando as frutas cristalizadas e a uva passa. Leve para assar.

OBS:  Passe as frutas na maisena, assim elas não irão para o fundo.