Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

 

Massa:

1 1\2 pacote bolacha maisena
150 gr. margarina sem sal

Triture as bolachas no liquidificador e com as mãos misture a manteiga até formar 1 massa homogênea. Forre a assadeira (forma redonda de desmontar). Leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio: Coloque no liquidificador
– 400 gr. de ricota
– 200 gr. cream cheese
– 1 1/2 lata de leite condensado
– 1 1/2 lata de creme de leite s/soro
– 3 gotas de baunilha
– 1 envelope de gelatina s/sabor/incolor

Adicione por último a gelatina dissolvida, quando formar um creme (dissolva a gelatina em 2 colheres de água fria no copo e aqueça).

Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.

Geléia :  – 3 bandejas de morango
– 2 xíc.de açúcar
– 1 xíc.de suco de laranja
– 1/2 limão
Coloque a geléia com alguns morangos sobre o cheesecake e deixe parte da geléia para colocar individualmente depois de servir.
Pode substituir o morango por outras frutas/doce de leite/goiabada derretida, etc.

Bom apetite  !!!!!!!

Colaboração de Susi Corrêa – IAP Pq Itália – Campinas SP